なす入りでボリューム満点！ごはんがすすむ！
「なすと豚バラのしょうが焼き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- なす 3本(240g)
- 水菜、ミニトマト お好みで
A
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- おろししょうが チューブ1〜2cm
つくりかた
STEP01
STEP 01 なすは縦半分に切ってさらに5mm幅の斜め薄切りにし、約5分水にさらして水気を切ります。Aは別容器に合わせておきます。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚肉を広げておきます。中火にかけ、焼き色がつくまでじっくり焼きます。
STEP03
STEP 03 なすを加えて炒め合わせ、しんなりしたらAを加えてさらに炒め、全体にからんだら火を止めます。
STEP04
STEP 04 器に盛り、お好みで水菜、ミニトマトを添えます。
調理のポイント
豚肉はお好みで食べやすい長さに切ってください。
豚肉は焼き色がしっかりつくまで焼くことで、臭みを取り除けます。
なすは豚バラ肉の脂をからめることで、うま味がアップします。
