ローストチキン＆アップルソース

STEP 01 iremo（イレモ）フリーザーバッグに鶏肉、Aを入れ、よくもみ込み、冷蔵室に約30分置きます。（一晩漬け込むとなおよい）

STEP 02 ボウルにりんご、じゃがいもを入れ、白ワイン、オリーブ油を入れからめます。

STEP 03 天板にRakucho（ラクッチョ）クッキングシートを敷き、①の鶏肉を皮目を上にして置き、①のレモン、ローズマリー、にんにく、②、たまねぎを置きます。粗挽きこしょうを全体にふります。

STEP 04 230℃に予熱したオーブンに③を入れ30～40分焼きます。途中漬け汁を2、3回全体にかけます。焼き始めてから約20分経過したら天板の向きを入れ変えます。焼き上がったら庫内で約15分休ませます。

STEP 05 天板から鶏肉、じゃがいも、りんごの半量を取り出し、器に盛ります。

STEP 06 ソースを作ります。残りのりんご、たまねぎ、レモン、にんにく、天板に残った汁を、つぶしながらざるでこして耐熱ボウルに移します。しょうゆを加え、NEWクレラップをふんわりとかけ電子レンジ（600W）で約1分加熱したものを⑤にかけます。