きのこ入りでうま味倍増！シンプルな味付けでもしっかりおいしく、バッチリ味が決まります。
「鶏肉ときのこのシュクメルリ風」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉材料
2人分
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- しめじ 1袋(100g)
- にんにく(みじん切り) 1片分(おろしにんにく チューブ1～2cmでも可)
- 牛乳 200ml(無調整豆乳でも可)
- パセリ 適宜
A
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
B
- ピザ用チーズ 50g
- バター 10g
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏もも肉はひと口大に切ってAをもみ込みます。しめじは石づきを切り落としてほぐします。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鶏肉の皮目を下にして並べます。中火にかけ、両面をさっと焼きます。
STEP03
STEP 03 しめじ、にんにくを加えてさっと炒めます。しめじがしんなりしたら牛乳を加え、弱めの中火で7〜8分煮ます。
STEP04
STEP 04 Bを加え、とろみがつくまで煮込みます。 器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らします。
調理のポイント
鶏肉は後で煮込むので、さっと表面を焼く程度でOKです。
しめじは他のきのこでも代用可能です（苦手でしたら省いてもOK）。
