鶏肉ときのこはレンジで一緒に加熱！栄養満点なごはんにも合うおかずサラダ！
「ごはんにも合う!きのことチキンのデリ風サラダ」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,肉,野菜材料
2人分
- 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
- しいたけ 3枚(正味60g)
- しめじ 1パック(正味100g)
- エリンギ 1パック(正味100g)
- ゆで卵 2個
- サニーレタス(混ぜ込み用) 20g
- サニーレタス(敷く用) 10g
- 乾燥パセリ、粗びき黒こしょう お好みで
A
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
B
- オリーブオイル 小さじ2
- ポン酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 昆布茶 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
つくりかた
STEP01
STEP 01 鶏むね肉は耐熱ボウルに入れてAをもみ込みます。
STEP02
STEP 02 石づきを切り落としたしいたけとしめじ、エリンギは食べやすい大きさに切り、①の上にのせます。ふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ（500W）で5分加熱します。
STEP03
STEP 03 加熱が終わったらいったん耐熱ボウルを取り出して鶏肉を裏返し、再度ふんわりとNEWクレラップをかぶせ、電子レンジ（500W）で4分加熱します。火が通ったら、ざるにあげて粗熱を取ります。
STEP04
STEP 04 Bを混ぜ合わせておきます。ゆで卵は縦4等分に切り、サニーレタス（混ぜ込み用）はひと口大にちぎります。
STEP05
STEP 05 ③の粗熱が取れたら鶏肉をひと口大に切り、きのことともにボウルに戻し入れます。④を加えて全体を軽く和えます。 サニーレタスを敷いた器に盛り、お好みで乾燥パセリ、粗びき黒こしょうをふります。
調理のポイント
電子レンジの種類や耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。
鶏肉の火の通りを確認し、中心部がピンク色であったり、肉汁が透明でない場合は30秒ずつ追加加熱してください。
