見た目も鮮やかな春にぴったりの混ぜごはん♪
「おにぎりにもおすすめ！アスパラと鮭の混ぜ
ごはん」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 ごはん類・パン類,野菜,魚
材料
2人分
- 塩鮭(甘口) 2切れ(150g)
- アスパラガス 4～5本(正味100g)
- 温かいごはん 400g
- 白いりごま 大さじ1
- 塩 適量
A
- 白だし 大さじ1
- 本みりん 大さじ1
- 酒 小さじ2
つくりかた
STEP01
STEP 01 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、塩鮭を並べてAをかけます。中火にかけ、煮立って来たらふたをして約3分蒸し煮にします。 その間にアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、1～2cm幅に切ります。
STEP02
STEP 02 鮭を裏返し、ふたをしてさらに3分蒸し煮にします。
STEP03
STEP 03 いったん火を止め、鮭の骨と皮を取ってほぐし、アスパラガスも加えて中火で炒めます。
STEP04
STEP 04 汁気がほぼ無くなり、アスパラガスにも火が通ったら火を止め、温かいごはん、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。味をみて、足りない場合は塩で味を調えます。
調理のポイント
白だしは10倍濃縮のものを使いました(お吸い物の割合が1：9と書かれているものです)。
