トマトを焼いてうま味アップ！
「トマトと豚肉のすき煮」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
- トマト 2個(300g)
- たまねぎ 1/2個(100g)
- 小ねぎ 1/2束
A
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
つくりかた
STEP01
STEP 01 トマトはそれぞれ8等分のくし形切りに、たまねぎは6等分のくし形切りにし、小ねぎは3〜4cm長さに切ります。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、たまねぎを広げて中火にかけます。時々混ぜながら火を通し、しんなりしてきたらフライパンの端に寄せます。空いたところにトマトを入れ、時々混ぜながら焼きます。
STEP03
STEP 03 トマトに火が通ったらAを加えてふたをし、弱めの中火で約3分煮ます。
STEP04
STEP 04 豚肉を加えて火が通るまで煮たら、仕上げに小ねぎをのせます。
調理のポイント
豚肉は最後に加えることで、やわらかく仕上がります。
豚バラ薄切り肉は、豚こま切れ肉や牛こま切れ肉でも代用可能です。
