余ったごはんで作れる！『きのこの明太チーズリゾット』

STEP 01 たまねぎはみじん切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、裂いて小房に分けます。明太子は皮を剥いで中身をほぐします。しそは細切りにします。

STEP 02 フライパンにRakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを敷き、たまねぎ、まいたけを入れます。中火でたまねぎが色付くまで炒めます。

STEP 03 温かいごはんを加えて具材となじませたら、Aを加えます。しっかりと煮立ってきたら、ヘラなどで混ぜながらさらに2～3分煮ます。ごはんが汁気を吸ったら、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ、火を止めます。粗びき黒こしょうをしっかりめにふります。

STEP 04 器に盛り、しそと明太子を飾ります。