フライパン調理の悩みを解消！　ホイルシート活用術

悩み別｜ホイルシート活用術

まずは、フライパンで食材を加熱調理するときの4つのお悩みについて、キチントさんフライパン用ホイルシートを活用した解消法を紹介します。

こびりつかないようにしたい

肉や魚、卵などの食材をフライパンで加熱すると、フライパンの表面に食材がこびりついてしまって困りますよね。

フライパンに食材がこびりつく理由は、食材に含まれるタンパク質とフライパンの金属が反応するためといわれています。

よくある困りごと

• 肉：ちぎれてしまいバラバラになる
• 魚：身崩れしてしまう
• 卵：くっついてこびりつく
• ギョーザ：皮がこびりつく

ホイルシートの活用メリット

• ホイルシートの上で加熱するため、フライパンへのこびりつきが解消される
• ホイルシートにはシリコーン樹脂加工が施されているため、ホイルシートにも食材がくっつかない

この活用術を使ったレシピを紹介します。

薄切り肉のクルクルチーズステーキ

太刀魚の香味ダレ

具だくさんオムレツ

パリパリチーズの羽根つきギョーザ

熱は通したいが焦がしたくない

「食材をフライパンで焼くと、中まで火が通っていないのに表面だけ焦げ付いてしまった」ということはないでしょうか？

よくある困りごと

• 肉、魚、野菜などの食材に熱が通る前に表面が焦げてしまう
• タレや調味料が焦げてしまう

ホイルシートの活用メリット

• フライパンにこびりつく心配がないため、食材の内部までじっくり熱を通すことができる
• じっくり焼き上げられるため、表面を焦がさないように仕上げられる
• フライパンに焦げ付きやすいタレやソースを使った料理でも後片付けが簡単

この活用術を使ったレシピを紹介します。

しょうがとねぎが香る鶏の香味漬け焼き

ぶりの照り焼き

きのこと長芋のバタポン炒め

油っぽくなるのでヘルシーにしたい

フライパンに食材がこびりつかないように油をたくさん使うと、料理が油っぽくなってしまうことがあります。

よくある困りごと

• 麺や野菜を加熱調理する際に油を多く使用するため、油っぽくなる（例：焼きそば）
• 加熱用に使う油と肉から出る油が合わさり油っぽくなる（例：豚肉しょうが焼き）

ホイルシートの活用メリット

• ノンオイルでもフライパンにこびりつかない
• 油を使わずに加熱調理できるためヘルシーに仕上げられる

この活用術を使ったレシピを紹介します。

ソース焼きそば

豚肉しょうが焼き

パサつかせずにふっくらと仕上げたい

フライパンで肉や魚を焼いた時に、パサついた食感になってしまったことはないでしょうか？ パサつきの主な原因は加熱中に食材から水分が出てしまうことです。

よくある困りごと

• 焼いている途中で肉汁が出てしまう（例：ハンバーグ）
• 焼き上がりの食感がパサパサしてしまう（例：焼き魚）

ホイルシートの活用メリット

• 蒸し焼きにすることでうまみや肉汁を閉じ込めたまま加熱できる
• 蒸し焼きにすることで食材の水分を閉じ込め、ふっくらした食感に仕上げられる

この活用術を使ったレシピを紹介します。

ふっくらジューシーハンバーグ　ホイル包み焼き

焼きさんまのきのこソースかけ

ピーマンの肉詰め

意外なメニューも？ホイルシート活用レシピ

ここまでは、フライパンで食材を加熱するときの悩みに関する解消術を紹介してきました。ここからは、キチントさんフライパン用ホイルシートの特徴を生かして作ることができる意外なメニューを紹介します。

油で揚げない「ヘルシーから揚げ」

から揚げは、衣を付けた肉を油で揚げるのが一般的です。しかし、キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、トースターで“揚げない”から揚げが作れます。

ホイルシートの活用メリット

• オーブントースターで調理する場合も使える

鶏むね肉の焼きから揚げ

しっとりやわらかく仕上げる余熱調理

肉の表面を焦がさないよう適度に焼き上げ、中までゆっくり火を通すのが難しいローストビーフ。キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば、ご家庭のフライパンで簡単に作ることができます。

ホイルシートの活用メリット

• アルミホイルで包むと熱を逃がしにくいため、余熱調理に活用できる
• 余熱でじっくり火を通すと食材がしっとりやわらかく仕上がる

ローストビーフ☆マッシュルームソース