アイディア特集

保存以外にも使える!料理の幅が広がる「レンジ対応保存容器」活用術

主夫 主婦 保存 料理 献立

20.02.18

キチントさんレンジ対応保存容器の用途は「保存」や「温め直し」だけではありません。他にも、「漬け込む」「加熱する」「蒸す」「ゆでる」といった調理工程でも活用できるアイテムなのです。 ここでは、普段のお料理の場面で役立つ、キチントさんレンジ対応保存容器の活用術を「下ごしらえ編」と「調理編」、おまけの「番外編」に分けて紹介します!

下ごしらえ編

 キチントさんレンジ対応保存容器は、料理の下ごしらえにも活用できます。

成形する

すしやおにぎりをきれいな丸や四角に成形したいときに活躍します。 また、ごはんの間に具材を挟み込んだり、逆に具材の間にごはんを挟み込んだりすることもできます。

【こんなときに使える!】

  • 丸型、三角型、四角型に成形したい
  • ごはんと具材を重ねて成形したい
  • 敷き詰めた具材やごはんを圧縮したい など

【ここがポイント】

 キチントさんレンジ対応保存容器は、サイズがSS~LLまであり、形状も四角形や丸形などの種類があるので、形のバリエーションも豊富です。

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お花のケーキずし

お花のケーキ寿司

1個分
(レンジ対応保存容器丸SS)

  • ごはん 150g
  • すし酢 大さじ1弱
  • さけフレーク 大さじ1 (10g)
  • きゅうり(薄切り) 少々
  • にんじん(薄切り、ゆでる) 少々
  • ブロッコリー(ゆでる) 少々
  • パプリカ(赤・ゆでる) 少々

菜の花畑のケーキずし

菜の花畑のケーキ寿司

1個分
(レンジ対応保存容器M)

  • ごはん 200g
  • めんつゆ 大さじ1
  • 卵 1個
  • ハム 2枚
  • サラダ菜 少々
  • パプリカ(赤・ゆでる) 少々
  • うずらの卵(ゆでて花型に切る) 1個
  • 菜の花(ゆでる) 少々
    • 塩 少々
    • 砂糖 小さじ1
    • 水 少々

春キャベツとサーモンの彩りミルフィーユずし

春キャベツとサーモンの彩り寿司

レンジ対応容器Mサイズ1個分

  • ごはん 250g
  • 春キャベツ 150g
  • たくあん(みじん切り)  30g
  • スモークサーモン 100g
  • すし酢 大さじ1

お花畑のオープンおにぎり

お花畑のオープンおにぎり

キチントさんレンジ対応保存容器M 1個分

  • ごはん 320g
  • きゅうり浅漬け 50g
  • しば漬け 30g
  • たくあん(白・黄色) 60g
  • 冷凍枝豆(解凍しておく) 8粒

下味をつける・漬け込む

下味をつけたり、漬け込んだりしたいときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • 加熱前に食材に下味をつけたい
  • 加熱した食材を調味液に漬け込みたい
  • 味玉を作りたい
  • 梅干しを漬け込みたい など

【ここがポイント】

食材を調味液に漬け込んだ後は、保存容器に入れたまま冷蔵庫で保存することができます。

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えびとしいたけのおにぎり

えびとしいたけのおにぎり

2個分

  • ごはん 160g
  • むきえび 30g
  • しいたけ(薄切り) 1枚
  • パセリ(細かく刻む)
  • ピーナッツ(細かく刻む) 4粒
  • 片栗粉 少々
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 酒 小さじ1

さけの焼きびたし

鮭の焼きびたし

2~3回分

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • 塩 小さじ1/8
  • こしょう 少々
  • A
    • 酒、しょうゆ 各大さじ1
    • 酢、みりん 各大さじ1

プチころたぬきおむすび(桜えびマヨ明太)

プチころたぬきおむすび

4個分

  • ごはん 200g
  • 明太子 1/2腹(25g)
  • 板のり 1/2枚(1cm幅に切る)
  • 白ごま 少々
  • うずらの卵(水煮) 4個(半分に切る)
  • A
    • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
    • 水 大さじ1
  • B
    • マヨネーズ 20g
    • 天かす 10g
    • 桜えび 10g

おうちで手作り梅干し

おうちで手作り梅干し

1~2人分

  • 梅(完熟したもの) 1kg
  • 粗塩 200g

混ぜ合わせる

複数の調味料を混ぜたり、食材と調味料を混ぜ合わせたりするときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • 合わせ調味料やドレッシングを作りたい
  • 食材と調味料をまんべんなく混ぜ合わせたい
  • アイスを作りたい など

【ここがポイント】

食材と調味料をキチントさんレンジ対応保存容器に入れ、ふたと蒸気弁を閉めてから、上下左右に振ることで食材と調味料がまんべんなく混ざり合います。 ※強く振るとふたの隙間から液体が漏れる恐れがあります。

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ジュレがけ!キラキラサラダ

ジュレがけ!キラキラサラダ

4人分

  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • 卵焼き(市販品) 100g
  • きゅうり 1/2本
  • リーフレタス 2~3枚
  • ゆで海老 8尾
  • スモークサーモン 4枚
  • コンソメジュレ(作り方は下記参照) 適量
コンソメジュレの材料(約3/4カップ分)
  • 粉ゼラチン 2.5g
  • 水 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • オリーブ油 小さじ1
  • A
    • 水 1/2カップ
    • 洋風スープの素(くだく) 1こ分
    • 酢 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • 塩 小さじ1/2
    • こしょう 少々

れんこんの蒸しまんじゅう

れんこんの蒸しまんじゅう

2個分

  • れんこん 200g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 少々
  • 三つ葉 少々
  • あん
    • カニ缶(もしくはカニ風味かまぼこ) 40g
    • だし 100ml
    • 塩 小さじ1/4
    • しょうゆ 小さじ1/2
    • 片栗粉 小さじ1

秋さけときのこの混ぜごはんおにぎり

秋さけときのこの混ぜごはんおにぎり

8個分

  • 生秋さけ 1切れ(約100g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • にんじん 2cm(約20g)
  • 油揚げ 1/2枚
  • ごはん 2合分

  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と 1/2
  • みりん 大さじ1

塩たまねぎの蒸し鶏サラダ

塩たまねぎの蒸し鶏サラダ

2人分

  • 鶏むね肉 1枚(約250g)
  • A
    • 塩 少々
    • 生姜(すりおりし) 小さじ1/2
  • レタス 3枚
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 2個
  • B
    • 塩たまねぎ 大さじ1
    • ポン酢 大さじ1/2
    • ごま油 大さじ1

塩たまねぎの材料
  • たまねぎ 1個(約200g)
  • 塩 約20g(たまねぎの重量の10%)
  • にんにく 小1片

すいかのかき氷

スイカのかき氷

2人分

  • すいか 300g
  • グラニュー糖 30g
  • レモン汁 小さじ1
  • 水 30ml
  • チョコチップ 適宜

加熱して溶かす

砂糖やゼラチンなどの固形物を溶かして使いたいときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • ケーキを作るときに使うゼラチンや砂糖を溶かしたい
  • 甘酒やかす汁を作るときの酒かすを溶かしたい など

【ここがポイント】

キチントさんレンジ対応保存容器は、ゼラチンや酒かす、マシュマロなど、いろいろな食材を溶かすことができます。 ただし、油分や糖分の多いものを高温で加熱することには向いていないのでご注意ください。

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オレンジスティックレアチーズケーキ

スティックレアチーズケーキ

4本分

  • オレンジ 1/2個(正味80g)
  • クリームチーズ 50g
  • 砂糖 30g
  • ヨーグルト 50g

  • レモン汁 小さじ1
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 大さじ2 
  • 生クリーム 50cc

レンジでカンタン♪手作り甘酒

手作り甘酒

1杯分

  • 酒粕 40g
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 160㏄

    ★お好みで生姜汁、シナモン、
     ココア等を適宜

お手軽カッサータ ~イタリア風アイスケーキ~

お手軽カッサータ

2人分

  • クリームチーズ 200g
  • 牛乳 100ml
  • マシュマロ 70g
  • ドライフルーツミックス 60g
  • くるみ(生のものを、粗く刻む) 30g
  • ラム酒 大さじ1(お好みで)

調理編

ここからは、キチントさんレンジ対応保存容器を調理の仕上げで活用する方法を紹介します。

加熱する

ここでは、「野菜」と「肉・魚」それぞれの場合の活用術をご紹介します。

野菜

たまねぎ、アスパラガス、にんじん、かぼちゃなど、野菜に熱を通したいときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • レンジを使って手軽に野菜を加熱したい など

【ここがポイント】

にんじんやかぼちゃのように熱が通るまでに時間がかかる野菜は、一口大に切ると、時間をかけずに熱が通りやすくなります。

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チーズのカリカリおにぎり

チーズのカリカリおにぎり

2個分

  • ごはん 160g
  • グリーンアスパラガス 1本
  • コーン(缶詰) 15g
  • 溶けるチーズ 40g
  • 塩 少々

レンジで簡単!ツナバーグ

レンジでふっくら、ツナバーグ

2人分

  • ツナ水煮(缶詰) 1缶(70g)
  •  ※オイル漬けでも可
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 30g
  • ホールコーン(缶詰) 大さじ2
  • 木綿豆腐 70g
  • お好みで、ポン酢しょうゆ適量
  • A
    • 卵 1個
    • パン粉 20g
    • 片栗粉 大さじ1
    • 塩・こしょう 少々
  • 付け合わせ
    • ブロッコリー 子房4個
    • キャベツ 50g
    • しめじ 1/4袋

ハロウィンパンケーキ

ハロウィンパンケーキ

約15枚分

  • かぼちゃ 150g
  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 1個
  • 牛乳 150cc
  • チョコペン 1本
  • ホイップクリーム(市販品) 適量
  • 板チョコ 1かけ
  • 粉糖 適量

肉・魚

生の鶏肉や牛肉、缶詰に入ったさばなどを加熱したいときに活用できます。 ただし、油分や糖分の多い食品の加熱調理は保存容器が変形する恐れがありますのでご注意下さい。

【こんなときに使える!】

  • メインになるおかずをレンジだけで加熱して作りたい など

【ここがポイント】

肉や魚も一口大に切ってからレンジで温めると熱が通りやすくなります。 また、食材に味を染み込ませたい場合、キチントさんクッキングシートを食材の上に被せると、落しぶたの役割を果たしてくれます。

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簡単!肉豆腐

簡単!肉豆腐

2人分

  • もめん豆腐 1/2丁
  • 牛小間切れ肉 80g
  • ねぎ 1/2本
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1と1/2
  • 生しいたけ 2枚
  • 水 大さじ1と1/2

レンジで!鶏と栗のかんたん煮込み

レンジで簡単!鶏と栗の煮込み

2人分

  • 鶏もも肉 350g
  • 甘栗(殻なし) 70g
  • トマト缶
    (玉ねぎ,にんにく,塩,オイルが添加された基本のトマトソース缶) 300g

  • みりん 大さじ2
  • 固形コンソメ 1/2個
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • イタリアンパセリ又は三つ葉 適量

さばとなすのトマト煮

さばとなすのトマト煮

2人分

  • さばの水煮(缶詰) 1缶
  • トマト水煮(缶詰) 1缶(400g)
  • にんにく 1片
  • たまねぎ 1/2個
  • なす 1本

  • 刻みパセリ 適量
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ2

ぶり大根

ぶり大根

2人分

  • 大根 250g
  • ぶり 100g
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/3

蒸す

食材を蒸したいときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • 肉や魚、野菜を蒸したい
  • 液状のものを蒸して固めたい など

【ここがポイント】

キチントさんレンジ対応保存容器を使えば、一人分ずつ小分けにできるので、家族の食べるタイミングに合わせてレンジで蒸し料理を作ることができます。 加熱後は、蒸気などでやけどしないよう気をつけましょう。

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ささみとオクラナムル

鶏ささみとオクラナムル

2人分

  • 鶏ささみ 2〜3本(150g)
  • オクラ 1袋(10本ぐらい)
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • A(混ぜ合わせておく)
    • いり白ごま、ごま油 各小さじ2
    • しょうゆ 小さじ1
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
彩り野菜のゼリー寄せ

彩り野菜のゼリー寄せ

1個分

  • キャベツ 1~2枚
  • グリーンアスパラガス 6本
  • にんじん 1/2本
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  • ヤングコーン(水煮缶) 4本
  • かに風味かまぼこ 4本
  • A
    • 水 200ml
    • 粉ゼラチン 5g
    • コンソメ 1個
    • 塩・こしょう 各少々
  • キチントさんレンジ対応保存容器 Mを材料の加熱用と型用で2個使います

茶わん蒸しうどん

茶椀蒸しうどん

1人分

  • うどん(ゆで) 半玉(約90g)
  • A
    • 卵 1個
    • だし 140ml
    • 塩 小さじ1/3
    • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
    • みりん 小さじ1/2
  • 鶏むね肉 30g
  • かまぼこ 10g
  • しいたけ 1個
  • ぎんなん 3粒
  • 三つ葉 適量

かぼちゃプリン

レンジで、かぼちゃプリン

2個分

  • かぼちゃ(皮をむいたもの) 150g
  • 卵 2個
  • 砂糖 35g
  • 牛乳 160ml
  • A
    • 練りごま(黒) 大さじ1
    • コンデンスミルク 大さじ1
    • 生クリーム 小さじ2
  • B
    • 生クリーム 50ml
    • 砂糖 小さじ1

ゆでる

麺類をゆでたいときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • レンジだけでスパゲティやビーフンをゆでたい など

【ここがポイント】

キチントさんレンジ対応保存容器でスパゲティをゆでるとき、半分に折って入れ、袋に書いてあるゆで時間よりも4分ほど長く加熱します。 あえるだけのスパゲティなら、フライパンは不要。保存容器だけで完成します。

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トマトとツナコーンの冷製パスタ

トマトとツナコーンの冷製パスタ

2人分

  • スパゲティ 100g
  • とうもろこし 小1本
  • トマト 小1個
  • ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  • パセリ 適量
タイ風焼きビーフン

タイ風焼きビーフン

1人分

  • ビーフン(乾燥) 60g
  • 水 1/2カップ
  • 豚ひき肉 70g
  • A
    • ナンプラー 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
  • たまねぎ 1/4個(50g)
  • パプリカ(赤) 1/3個
  • にら 1/3束(50g)
  • レモン 1/8個
  • パクチー(ざく切り) あれば適量

冷やして固める

液状のものを冷やして固めたいときに活用できます。

【こんなときに使える!】

  • お菓子作りでゼリーやアイスを作りたい など

【ここがポイント】

冷蔵庫で冷やす前に、味の偏りが出ないようにしっかり混ぜ合わせておきましょう。 粗熱が取れてから冷蔵庫に入れるのもポイントです。

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フルーツ寒天ボール

フルーツ寒天ボール

6個分

  • 粉寒天 4g
  • グラニュー糖 大さじ2
  • 水 400ml
  • お好みのフルーツ 適量

マンゴーのヨーグルトケーキ

マンゴーのヨーグルトケーキ

レンジ対応保存容器 角L 1個分

  • マンゴー(皮と種を除いて) 200g
  • 砂糖 大さじ3
  • ヨーグルト 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • 粉ゼラチン 10g
  • 水 大さじ4
  • 飾り用
    • マンゴー 1個
    • (あればラズベリー) 少々
    • (あればブルーベリー) 少々
    • 生クリーム 100cc
    • 砂糖 大さじ1
    • (あればミント) 適宜

フローズンヨーグルト

フローズンヨーグルト

2~3人分

  • ヨーグルト(無糖) 200g
  • ブルーベリージャム 50g
  • 砂糖 大さじ1

コーヒーゼリー・ラテ

コーヒーゼリー・ラテ

2人分

  • コーヒーゼリー
    • インスタントコーヒー 3g
    • 湯 150ml
    • グラニュー糖 30g(お好みの分量でも可)

  • A
    • 粉ゼラチン 5g(1袋)
    • 水 50ml
  • 牛乳、氷 各適量
  • ホイップクリーム、ココア 各適量

【番外編】卵料理を作る

キチントさんレンジ対応保存容器は卵料理を作ることにも活用できます。 「蒸す」で紹介した活用法の応用になりますが、やったことがない方はぜひお試しください。

【こんなときに使える!】

  • レンジだけで卵を加熱したい など

【ここがポイント】

レンジで加熱する前に卵を常温に戻しておくと、加熱の時間を短縮できます。 また、加熱後にフォークの背で押しつぶすと、炒り卵風に仕上げることができます。

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クリスマスツリーずし

クリスマスツリー寿司

キチントさんレンジ対応保存容器M 1個分

  • ごはん 300g
  • すし酢 大さじ2
  • 卵 2個
  • 絹さや 5枚
  • にんじん(ゆでる) 少々
  • グリーンピース(冷凍・解凍する) 5粒
  • A
    • みりん 大さじ2
    • 塩 少々
    • 和風だし(顆粒) 少々
    • かに風味かまぼこ 5本
      (5mm角に切る) 
    • きゅうり(5mm角に切る) 1/3本
    • えび(ゆでて5mm角に切る) 5尾
    • 三つ葉(5mm幅に切る) 少々
    • 白ごま 大さじ1/2
レインボースティックおにぎり

レインボースティックおにぎり

2本分

  • ごはん 300g
  • さけフレーク 小さじ1
  • 卵 1個
  • 大葉(みじん切り) 1枚
  • かつお節 少々
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • ゆかり 小さじ1/2

ひな祭り☆ひし餅風押しずし

ひな祭り☆ひし餅風押し寿司

2人分

  • 酢めし
    • ごはん 330g(1合分)
    • A
      • 酢 大さじ 1・1/2
      • 砂糖 大さじ1 1/2
      • 塩 小さじ 1/2
      • 白いりごま 大さじ1 1/2
  • そぼろ卵(B)
    • 卵 2個
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖  小さじ2
    • 塩 少々
  • 鮭フレーク 30g
  • トッピング
    • スモークサーモン 適量
    • ボイルえび 適量
    • いくら 適量
    • 絹さや(塩茹で) 適量

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