少量の油で作る、たけのこを使った定番春巻き！レンチン＆揚げ焼きでお手軽に♪
「レンチン具材で手軽に♪具だくさん春巻き」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 肉,野菜材料
2人分
- 春巻きの皮 8枚
- たけのこ(水煮) 50g
- にんじん 1/4本(50g)
- たまねぎ 1/4個(50g)
- しいたけ 2個(50g)
- 豚ひき肉 80g
- 水溶き小麦粉 適量(水と小麦粉は同量)
- サラダ油 適量
A
- 水 大さじ1
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各適量
つくりかた
STEP01
STEP 01 たけのこ、にんじん、たまねぎ、しいたけはみじん切りにします。
STEP02
STEP 02 キチントさんレンジ対応保存容器 LにAを入れてよく混ぜ合わせ、①と豚ひき肉を加えて再度混ぜ合わせます。ふたをして蒸気弁を開け、電子レンジ（500W）で6分30秒加熱します。取り出してよく混ぜ合わせ、粗熱を取り、汁気を切ります。
STEP03
STEP 03 ②を8等分にします。春巻きの皮を広げ、中央よりやや下に具材をのせます。手前から皮をかぶせ、左右を折り込んで奥側に巻いて包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめます。これを8個作ります。
STEP04
STEP 04 フライパンにサラダ油を1cm深さほど入れて中火で熱し、③を入れて片面2分ずつ揚げます。
調理のポイント
作り方②で加熱後ひき肉に赤い部分が残っている場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。
春巻きを揚げる際は、表面がこんがりと色づき、パリッとすれば、取り出してOKです。温度を設定する場合は、170℃くらいに油を熱して揚げてください。
