栄養もボリュームも満点！プリプリのえびにからんだチリソースでごはんが進む♪
「むきえびとブロッコリーのふわたま炒め」。クレライフの料理レシピは、おにぎりのレシピ、季節のおすすめレシピ、人気ブロガーさんのレシピ、イベントごとで作りたいレシピなど満載です。 卵,野菜,魚材料
2人分
- むきえび(冷凍) 150g
- ブロッコリー 1/2株(100g）
- たまねぎ 1/4個(50g)
A
- 塩、こしょう 各少々
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
B
- 卵 2個
- 水 大さじ1
C
- 水 100ml
- ケチャップ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- おろしにんにく チューブ1〜2cm
- おろししょうが チューブ1〜2cm
D
- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 大さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 むきえび(冷凍)は解凍し、Aをもみ込みます。ブロッコリーは小房に分けて、キチントさんスマートプッシュ Mに入れ、水大さじ1（分量外）を回しかけます。隙間を開けてふたをし、電子レンジ（500W）で1分50秒加熱します。たまねぎはくし形切りにします。BとCはそれぞれ合わせておきます。
STEP02
STEP 02 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、Bを入れます。中火にかけ、ヘラなどで混ぜながら火を通し、半熟状になったらいったん取り出します。
STEP03
STEP 03 同じフライパンでむきえび、たまねぎを中火で炒め、全体に火が通ったらCを加えます。ふつふつしてきたらブロッコリーを加えます。
STEP04
STEP 04 ひと煮立ちさせたら弱火にし、合わせたDを回し入れます。よく混ぜ合わせ、とろみがついたら②を加え、全体をやさしく混ぜ合わせます。
調理のポイント
・卵は水を加えることで、ふわふわの食感に仕上がります。
・水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう弱火にしてから加えてください。
