目次
春キャベツは緑色が濃いものを選ぶ
おいしい春キャベツを選ぶコツは、巻きがゆるく葉の緑色が濃くてやわらかそうなものを選ぶことです。ちなみに冬キャベツは葉がしっかり巻いていて、重みのあるものがおいしいです。
保存するときは、芯をくり抜いて水分を含ませたキッチンペーパーを詰めておくと、鮮度を保って保存できます。保存方法について詳しく知りたい方は「キャベツ保存のコツ」をご覧ください。
パスタやチキンハンバーグなど春キャベツの洋食レシピ
春キャベツでまず押さえておきたいのは、洋食レシピですよね。春キャベツのうま味と甘みを存分に引き出すレシピを紹介します。
ノンオイルでヘルシー！
春キャベツとベーコンのコンソメしょうゆパスタ
ノンオイルがうれしいパスタレシピの紹介です。ベーコンの香りとうま味が春キャベツに染み込んだ、食欲そそる一品です。
ボリューム満点！千切りキャベツ包みの和風チキンハンバーグ
春キャベツの甘みがぎゅっと詰まった和風チキンハンバーグです。卵黄としょうゆを合わせた黄身醤油につけてお召し上がりください。
フライパン一つで手軽に！無水調理のロールキャベツ
キチントさんフライパン用ホイルシートを使って、無水調理でおいしくできちゃうロールキャベツです。食べたいときに、食べたい分だけ作れるのもうれしいポイント♪
簡単＆時短！春キャベツを使ったアジアンレシピ
やわらかい春キャベツは、中華や韓国料理の味付けにもなじみやすい♪おいしさだけでなく簡単・時短も叶えるレシピで、手軽に旬の味覚を楽しめますよ。
レンジで簡単、時短おかず！たけのこシューマイ
火を使わず、皮も包まないので、簡単に時短でできちゃうシューマイのレシピです。調理したお皿のまま食卓に出せるので、洗い物が出ないのもうれしいポイント♪
食欲そそる！ふんわり卵の中華風肉みそキャベツ炒め
炒めたキャベツとふんわり卵に肉味噌が絡む、黄金の組み合わせの一品です。しょうがとにんにくの香りでごはんがどんどん進みますよ。
野菜たっぷりでヘルシーに！春野菜とツナとチーズのチヂミ
新たまねぎ、春キャベツ、にらを使った春にぴったりの一皿です。キチントさんクッキングシートを使って電子レンジで調理できるので、油を使わなくてよいのもうれしいですね。
豚肉・鶏肉でコスパも◎！春キャベツの和食レシピ
豚肉や鶏肉を使ったコスパ◎の春キャベツレシピを紹介します。作り置きができるレシピやガッツリおかずのレシピは、春キャベツの大量消費にもおすすめです。
作り置きにも！春キャベツと鶏肉のガーリック蒸し
彩り豊かな春キャベツレシピを紹介。キチントさんマチ付きフリーザーバッグに鶏肉を入れて調味料をもみ込めば、おいしくやわらかく仕上がります。
食材2つでがっつりおかず♪春キャベツと豚こまのスタミナ炒め
春キャベツと豚こまだけで今日のメインが完成♪ごはんにのせて丼にするのもおすすめですよ。
シャキシャキ食感が楽しい♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き
しょうが焼きにかかせないキャベツの千切りを豚バラで巻いたレシピです。シャキシャキ食感と甘辛いしょうがだれの相性は抜群ですよ。
サイドメニューにも活躍♪スープやサラダのレシピ
副菜やスープにも使える万能春キャベツ。「今日の献立、野菜が足りないかも…」といったときにピッタリの簡単レシピを紹介します。
季節野菜を楽しむ♪春野菜の蒸しバーニャカウダ
甘くみずみずしい春野菜をシンプルに味わいたいときは、バーニャカウダがおすすめです。 アンチョビの塩味とにんにくの香りが温かい春野菜によく合いますよ。
春野菜の蒸しバーニャカウダ
- アスパラ 2本（はかまを取り、1/2にカット）
- 新にんじん 40g（細い棒状に切る）
- 新キャベツ 2枚（4〜5cmの角切り）
- カリフラワー 60g（小房に分ける）
- エリンギ（小） 2本（タテに裂く）
- アンチョビ 30g（みじん切り）
- おろしにんにく 小さじ2
- オリーブ油 大さじ4
手軽にもう一品！春キャベツとちくわの塩昆布和え
もう一品ほしいとき、電子レンジでササッと作れちゃう！おつまみやお弁当にもおすすめです。
野菜たっぷりがうれしい♪キャベツとほうれんそうのツナチーズ蒸し
ほうれんそうの下処理も加熱調理も、NEWクレラップをかけて電子レンジで加熱するだけでできちゃう♪ツナのうま味とチーズのコクが葉物野菜によく合います。
寒い朝にぴったり！えび入り肉団子とキャベツの具だくさんスープ
肌寒い朝は、体も心もほっこり温まるスープはいかがでしょうか。前日に仕込んでおくことで、忙しい朝でも簡単に調理することができます。
おにぎりにも活用できる春キャベツ♪
春キャベツの鮮やかな緑色はおにぎりにするとよく映えて、見た目でも楽しめます。野菜が入ったおにぎりは栄養満点なので、お子様の朝ご飯やお弁当にもピッタリです♪
ボリューム重視！春キャベツのカツサンドおにぎり
ガッツリおにぎりを食べたい方には、カツサンドおにぎりがおすすめ。ボリュームもありながら、野菜もしっかり取れる大満足のおにぎりです。
やわらかい春キャベツが活きる♪キャベツ巻きおにぎり
のりではなく春キャベツで巻くのが新しい！鮭と桜えびで彩りも豊かに。お花見やピクニックにもおすすめの一品です。
